Bio-Brote und -Brötchen

Wir stellen sehr viele unterschiedliche Sorten Bio-Brot und Bio-Brötchen in unserer Backstube her. Aus Vollkorn und Urgetreide genauso wie leckere Variationen aus Auszugsmehlen.

Bio-Brot

Wir backen unser Brot schonend, nach hauseigenen Rezepturen. Dabei arbeiten wir mit einer traditionellen 3-Stufen Sauerteigführung. Unser Brot benötigt vom ersten Ansatz bis zur Fertigstellung ca. 22 Stunden. In unserem Sortiment finden Sie auch Brote, die mit glutenfreiem Mehl gebacken werden.

Bio-Brötchen

Wie auch beim Brot, stammt das Getreide für unsere Brötchen aus regionaler Produktion. Zeit, Sorgfalt sowie eine gute und lange Teigführung sind bei unserer Herstellung wichtige Zutaten. Dabei muss nicht alles Vollkorn sein...